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有糯米粉 能做出什么吃的 怎么做

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/7/20     瀏覽次數:    
  脆皮糯米球的做法詳細介紹

  菜系:甜品/點心

  口味:咸甜味      工藝:炸

  脆皮糯米球的制作材料:

  主料:春卷400克

  輔料:糯米200克,小麥面粉100克,臘肉(煙肉)300克

  調料:味精2克,鹽8克,胡椒粉2克,白砂糖2克

  教您脆皮糯米球怎么做,如何做脆皮糯米球才好吃1. 將糯米蒸熟后放在盆內;

  2. 臘肉切顆粒狀;

  3. 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成咸鮮味;

  4. 然后用春卷皮包入糯米飯,做成球形生胚,且頂部帶花邊,放入油鍋內炸制即成。

  脆皮糯米球的制作要訣:

  1. 糯米球制作好后,因外層是面漿皮帶有一定的脆性,故糯米半成品不能在外面停放時間過長,否則表皮會干裂,炸制時餡料露出來,影響成品質量;

  2. 糯米球應及時炸制,若不及時炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜凍起來,到炸時再取出,這樣表皮就不容易出現干裂現象;

  3. 本品有油炸過程,需備色拉油約1000克。
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